VISITE D’ÉVORA, DE LA VINICOLE D’ESPORÃO & MONSARAZ (9H)
Nous commencerons le tour avec la visite de sa capitale, Évora, l'une des villes les plus emblématiques du Portugal, qui reflète la combinaison parfaite entre son patrimoine historique unique et son côté cosmopolite et accueillante. C’est, sans aucun doute, l'une des villes les plus riches et les plus différentes du pays, dont le patrimoine architectural parcours différentes époques, avec son centre historique qui a été décerné site du patrimoine mondial par l'UNESCO. Les témoignages de son occupation romaine sont encore préservés aujourd'hui et les vestiges de son passé arabe sont clairement visibles dans son architecture populaire et sa gastronomie. La formation de la nationalité a conduit à la construction de plusieurs couvents, où les moines ont élaboré la délicieuse pâtisserie traditionnelle de la région et, plus tard, aux XVe et XVIe siècles, en plein âge d'or des découvertes maritimes, Évora a été la résidence des rois et le centre du vaste empire portugais.
Au cours de cette visite privée, vous découvrirez avec nous les principaux attractions d’Évora, notamment son célèbre Temple Romain, le monument le plus connu de la ville, construit au milieu du Ier siècle, l'un des mieux conservés dans la Péninsule Ibérique; sa étonnante Cathédrale, qui se présente comme la plus grande cathédrale médiévale du pays et date de la fin du XIIe siècle; et l'ancienne Université d'Évora, fondée en 1559, la deuxième université crée au Portugal, après la fondation de l'Université de Coimbra ; la charmante Place Giraldo, la place principale d'Évora, qui rend hommage à son conquérant, Gerald sans Peur, qui l’a pris aux Maures en 1165; et l’incroyable Chapelle des Os, une étape obligatoire de ce tour, qui fait partie de l'Église Royale de Saint-François, dont les murs sont complètement recouverts d'os des cimetières de la ville.
Après la visite d'Évora, nous continuerons le tour et nous vous emmènerons à la renommée vinicole d’Esporão, dont la fondation remonte à 1267. Vous aurez un merveilleux déjeuner avec les saveurs traditionnelles de l'Alentejo et vous pourrez profiter de la tranquillité du paysage environnant, composé de vastes hectares de vignes et d'un grand lac. Vous visiterez ensuite ses caves, où vous découvrirez les secrets de l'élaboration de leurs vins et l'un des ex-libris de cette cave, le tunnel des barils, qui est de 17 m de profondeur, où les vins spéciaux vieillissent. Vous aurez aussi la possibilité de tester vos sens avec une superbe dégustation de vin.
Cette journée terminera avec la visite de l’un des plus beaux villages médiévaux portugais, Monsaraz, qui se trouve à côté du fleuve Guadiana, au sommet d’une colline qui se détache sur la plaine de l’Alentejo. Protégé par son château et ses murailles, ce petit village nous invite à une promenade relaxante dans ses ruelles pavées de schiste et des maisons blanchies, plein de recoins qui nous offrent une vue surprenante sur le réservoir d’Alqueva, le plus grand lac artificiel Europe.
Venez découvrir un Alentejo authentique et inexploré.
A partir de € 425