VISITE D’ÉVORA, DE LA VINICOLE DE CARTUXA & D’UNE FROMAGERIE TRADITIONELLE (8H)
Cette visite privée combine la charmante capitale de l'Alentejo, Évora, et ses délicieuses spécialités: vin, huile d'olive et fromage. L'Alentejo est une région fascinante pour faire un tour, avec un paysage unique des plaines ondulées à perte de vue, ponctuées par des oliviers et des chênes lièges qui nous donnent le liège, utilisé dans la production de son artisanat traditionnel. Sa gastronomie est une des plus riches du Portugal, pleine de saveurs, assaisonné avec les meilleures huiles d’olives et les herbes aromatiques les plus variées et accompagnée aussi d'excellents vins. L'Alentejo est sans aucun doute une région qui nous séduit à chaque moment.
Évora est une ville qui détient un riche patrimoine culturel et son centre historique a été distingué comme patrimoine mondial par l'UNESCO. Sa situation géographique privilégiée a dicté l’occupation de différentes civilisations au cours des siècles. Les Celtiques ont éternisé son nom, les Romains ont construit son imposant temple, probablement dédié au culte impérial et, pendant la période de la reconquête chrétienne du XIIe siècle, Évora a contribué à la formation du nouveau royaume de Portugal. Plus tard, lors des découvertes maritimes des XVe et XVIe siècles, la ville a été la résidence des différents rois et a connu son apogée.
Dans ce tour d’Évora, votre chauffeur vous montrera ses points les plus emblématiques, en particulier son Temple Romain, l'ex-libris de la ville, construit au milieu du I siècle, le seul du genre au Portugal; sa belle Cathédrale, la plus grande cathédrale médiévale du pays, où se trouve une rare statue de Notre-Dame enceinte; et la magnifique Université d'Évora, fondée en 1559, la deuxième université à être établie au Portugal, après la fondation de l'Université de Coimbra. Vous pourrez vous promener aussi dans l’animée Place Giraldo, la place principale d'Évora, qui porte le nom de son vainqueur, Gerald sans Peur, qui l’a pris aux Maures en 1165; et l'impressionnante Chapelle des Os, qui fait partie de l'Église Royale de Saint-François, dont les murs sont couverts avec des centaines d'ossements humains qui resterons dans votre mémoire pour toujours.
Au cours de cette visite d’Évora, vous connaitrez également le connu vignoble de Cartuxa, situé à 2 km du centre historique d'Evora et à côté du monastère de Santa Maria Scala Coeli, mieux connu sous le nom de monastère de Cartuxa, construit au XVIe siècle, qui donne son nom à la vinicole. En effet, c’est ici que les seuls moines chartreux du Portugal mènent encore aujourd'hui une vie de méditation et de prière. Ce vignoble se trouve dans l’ancien réfectoire de la maison des Jésuites, qui ont enseigné à l'Université d'Évora aux XVIe et XVIIe siècles. Plus tard, la cave a été acquise par la famille Eugenio de Almeida au XIXe siècle. Sous son insigne, d'excellents vins sont produits, à savoir le célèbre vin Pera-Manca, ainsi que des huiles d’olives exquises. Lors de cette visite à la vinicole, vous aurez une fantastique dégustation de vins et d’huiles d'olives.
Cette journée ne pourrait pas finir sans votre chauffeur vous faire découvrir une ancienne fromagerie, où vous pourrez goûter le célèbre fromage de chèvre da le région, connu pour son arôme intense et sa saveur piquante. Bon appétit.
A partir de € 375